Bine Volčič

Opis

sodi med najbolj znane slovenske kuharje in se kuhanju z vso strastjo posveča že od svojega 9. leta. Po šolanju in 10-letnih delovnih izkušnjah na Državnem protokolu RS in v ljubljanskem hotelu Mons se je odločil za nadaljevanje šolanja na znamenitem pariškem kulinaričnem inštitutu Le Cordon Bleu, kjer je leta 2007 tudi uspešno diplomiral. Delo v restavracijah z Michelinovimi zvezdicami (L'Apicius: chef Jean-Pierre Vigato, L'Arpège: chef Alain Passard) mu je prineslo neprecenljive strokovne izkušnje, ki jih je po povratku domov prenesel v slovensko kulinariko. S svojo »zmešano« kuharsko filozofijo vselej zbuja pozornost – prisega namreč na brezkompromisno ustvarjanje na podlagi modernih tehnik, slovenskih navdihov in začimb iz celega sveta. Bine Volčič neumorno promovira poklice v gostinstvu in predaja svoje kuharsko znanje, tako preko svojega izobraževalnega kulinaričnega portala www.binevolcic.si kot tudi preko televizijskega medija, kjer je že od leta 2012 glavni kuharski mentor v resničnostnem šovu »Gostilna išče šefa«.

Predavanj: